Ukens sunnhetstips: Mine top 4 treningsinspo på insta

  • 02.05.2017 - kl.20:40

Siden det dessverre ikke ble tid til ukens sunnhetstips forrige uke, tenkte jeg å legge ut to innlegg denne uken. Jeg er jo innom Instagram hver dag og noe av det som inspirerer meg mest, er å se bilder/videoer om sunnhet og trening. Disse tingene renner jeg jo selv for, nettopp fordi det er så viktig tenke på dette i vår travle hverdag. Det skal (som jeg føler jeg nevner ofte) ikke så mye til å leve sunt. Bilder og videoer om en sunn livsstil, inspirerer og motiverer meg selv til og også å leve sunt. Her skal dere få mine 4 norske inspirasjoner fra Instagram (ikke kategorisert i rekkefølge).

- TEAMSTRONGER -


- PIASEEBERG -

- FUNKYGINE -

- INGRIDINDUBAI -

Ha en sprek kveld videre !

 

Følg meg gjerne på Facebook siden min - HER :)

Hurra for meg !

  • 02.05.2017 - kl.12:47

1. MAI er jo en lykkedag for de fleste og en dag for heising av flagg for arbeidernes dag. For meg har denne dagen og vil alltid være min bursdag. De fleste av oss har jo fri og selv om at mai er en vårmåned, er det likevel starten på sommertiden. Det å glede seg til 1. Mai, er jeg med andre ord ikke alene om.

SONY DSC

Når andre er ute å feirer natt til 1. Mai, er jeg som oftest hjemme og bare venter på at klokken skal slå 24. Det er alltid stor stas å være våken til kl. 24. for å oppleve den lille gleden av at jeg nå er blitt et år eldre. Da jeg ble født hadde jeg faktisk termin 2. Mai, men kom faktisk en time tidligere - kl. 22.58 for å være nøyaktig. En perfekt tid å komme på og det er jo veldig sjeldent å komme til terminen.

Jeg feiret dagen min med god frokost, bursdagsfeiring for første gang i leiligheten vår med 17 gjester, kaker og mange fine gaver.
På slutten av dagen brukte vi en del tid på å rydde og ordne litt i leiligheten etter festen.
Vi så litt på film før vi begge var så slitne at vi la oss tidlig.

SONY DSC
 

Håper dere får en super Mai videre !

  • Kommentarer: 3
  • 02.05.2017 kl.12:47 | Kategori:Hverdagen

Protein- og næringsrikt glutenfritt brød

  • 23.04.2017 - kl.14:22

SONY DSC

Denne uken ble ganske hektisk for meg og jeg har ikke fått lagt ut ukens sunnhetstips ennå. Forrige uke da jeg inviterte søsteren min på lunsj, laget jeg dette herlige brødet som fort falt i smak hos oss begge. Brødet er inspirert av noen rundstykker jeg tidligere har laget, med bare fire ingredienser i (Du finner oppskriften på HER). Jeg har lenge hatt lyst til å lage et ordentlig godt glutenfritt brød med mye næring i, og siden jeg er veldig glad i disse rundstykkene, tenkte jeg; Hvorfor ikke prøve å lage dette om til et brød? For å lage dette brødet ekstra næringsrikt og for å ikke la det bli helt likt rundstykkene, har jeg tatt ut litt av havregrynet og puttet i korn, nøtter og frø som inneholder ekstra med næring av bl.a. protein, omega 3 og fiber.

SONY DSC

Til et brød trenger du: 

- 1 stor boks cottage cheese lett - 4 egg - 300g havregryn - 40g mandler - 30g solsikkefrø - 3 ts chiafrø - 3 ts linfrø - 3 ts sesamfrø -

SONY DSC

Sett stekeovnen på 200gr i varmluft.

Bland cottage cheese i en stavmikser for å få bort klumpene.

Tilsett egg og bland godt i en vanlig kjøkkenmaskin. Nå skal røren være ganske glatt og nesten klumpefri.

Tilsett resten av ingrediensene og bland godt i kjøkkenmaskinen i ca. 10 min.

Hell røren over i en bakeform med bakepapir i bunnen og stek midt i ovnen i ca. 45 min.

Du vil merke at røren er ganske løs når du legger den i formen, og det er slik den skal være - blir mer saftigere av dette.

Ikke tilsett mer mel da brødet fort kan bli veldig tungt, tørr og hard.

Når du tar ut brødet, vil du merke at det er litt klissete i starten (men ikke mye ! Hvis det er veldig klissete, må du steke det lengre).

La brødet derfor stå på benken slik at den får litt tid på å komme seg og bli avkjølt.

Den vil da bli mer fastere og den klissete konsistensen vil forsvinne. 

SONY DSC

Noe av det beste med denne oppskriften er om du lager brødet med glutenfri havregryn, blir brødet både glutefritt og melkefritt. I tillegg trenger den ikke å settes til heving og vil da være raskere å lage. Med mye næring i dette brødet gjør at du lenge beholder metthetsfølelsen, får økt energi og kanskje også føler deg bedre i kroppen.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Ha en kjempefin søndag videre


 

Følg meg gjerne på Facebook - HER :)

Påskeferien i bilder

  • 17.04.2017 - kl.19:08

- En liten oppsummering av påsken min i bilder -

SONY DSC

- Begynte vel egentlig en uke før med å pynte, synes det er så gøy ! Her er noe av det -

SONY DSC

SONY DSC

- Disse to nydelige påskeblomstene fikk vi av snilleste Mor og Far (venstre) og svigermor (høyre) -

SONY DSC

SONY DSC

- Vi har vært så utrolig heldige med været i år, så mange turer er det blitt :D -

SONY DSC

- Siden familien har vært på ferie, har vi passet lille Teddy i over to uker -

- Tok oss blant annet en tur til Kjerringøy -



SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

- Dro ut med båten og grillet pølser på en øy utenfor Kjerringøy -

SONY DSC

SONY DSC

- Så utrolig deilig å kjenne solen varme og er oppe nesten hele dagen, slike dager nyter man ekstra godt -

SONY DSC

- Det ble en kjempekoselig skitur på Solveig og meg i år også -

Vi har bakt en del og følt ordentlig på forskjellige vårtegn som så deilig er kommet frem. Jeg har blitt overrasket med herlig frokost og også overrasket tilbake min forlovede med en litt kreativ påskefrokost. Vi er blitt invitert til påskemiddag og jeg har også invitert storesøster på påskelunsj. Det har i alt vært en utrolig fin påske som jeg kommer til å huske. Selv om at jeg har måtte jobbet en god del, har jeg virkelig fått utnyttet påsken til akkurat slik jeg har ønsket.


Håper dere også har hatt en super påskeferie !


 

Følg meg gjerne på Facebook siden min - HER :)

De glutenfrie bollene og brødet, blir jeg nok å legge snart ut på bloggen.
Hvis du vil ha oppskriften på påskebollene og påskeharefrokosten, se her: 

- PÅSKEBOLLER - PÅSKEHAREFROKOST -

  • Kommentarer: 16
  • 17.04.2017 kl.19:08 | Kategori:Ferie

Verdens beste Påskeboller

  • 16.04.2017 - kl.16:10

SONY DSC

Har du i disse påsketider vært innom bensinstasjonen, Circle K og smakt deres herlige påskeboller? De er bare SÅ digg ! Her skal du få oppskriften på noen enda deiligere påskeboller som du kan lage selv ! For noen uker siden delte jeg oppskriften på Verdens beste boller, nå skal du få en veldig lik oppskrift - bare i en liten påskevri. Håper du prøver disse ut, for de er altså helt FARLIG gode !

______________________________________________________________________________________________________

- Utrolig myke, luftige og helt himmelsk på smak ! -

SONY DSC

SONY DSC

Til 9 store boller (ca. 16 små) trenger du: 

- 450g Hvetemel - 50g sukker - 25g gjær - 2ts kardemomme - 1ts vaniljesukker -1 egg - 2dl melk - 75g mykt smør - litt salt -
- 1 boks vaniljekrem - 100gr sjokolade - melis -

SONY DSC

SONY DSC

Bland sammen mel, sukker, vaniljesukker, kardemomme og gjær i en bolle.

Tilsett salt (saltet må tilsettes etter melblandingen for å hindre at saltet dreper gjæret hvis saltet kommer direkte over denne)

Pisk sammen egg og melk i en kasserolle og varm opp i ca. 37 grader.

Bland sammen melkeblandingen og de tørre ingrediensene og elt alt godt sammen i ca. 10 minutter - eller til deigen slipper bollen.

Etter 10 min tilsetter du det myke smøret, og elt så i ca. 10 minutter til.
Det er viktig at du tar deg tid til eltingen for å få det beste resultatet.

Dekk deigen med litt plast over og sett til heving i ca. 30-60 min - til deigen har fått dobbel størrelse. 

SONY DSC

Hvis du setter deigen på et lunt sted, eks. på badegulvet eller fyller vasken med varmt vann og deigen over på en rist
- vil du fremskynde hevingen.

Etter hevingen, blander du inn hakket sjokolade. Del så deigen i 9/16 deler (etter ønske) og legg bollene på et bakepapir på et stekebrett. Lag en liten hul i hver bolle på toppen og legg i vaniljekrem. Sett så deigen til etterheving i ca. 30 min - til dobbel størrelse. 

Pensle med egg og stek bollene midt i ovnen på 180gr i ca. 10-12 min.

SONY DSC

Når bollene er ferdige, kan du avkjøle dem på en rist. La de bli helt avkjølt før du legger over melis.
(Det var egentlig meningen at jeg skulle ha melis over disse, men siden vi ikke hadde det i hus, ble det ikke denne gangen)

Bland sammen melis og vann og fordel dette over bollene før servering, evt. dryss bare melis på toppen.

SONY DSC

- NAM, dette må nok være noe av det beste jeg vet ! -

SONY DSC

SONY DSC


SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Håper dere har en fantastisk påske og nyter denne fine tiden !

En kreativ påskefrokost

  • 15.04.2017 - kl.09:23

SONY DSC

God påskeaften fine dere ! Vi er straks på tur til Kjerringøya og skal tilbringe denne dagen der med turer, grilling, båttur og bare kos ute i det fine påskeværet. Disse dagene har bare vært helt fantastisk ! Vi har vært så utrolig heldige vi er med været her i nord. 

SONY DSC

Jeg var i det litt kreative hjørnet i dag og tenkte at siden frokosten nå i påsken er litt hellig i seg selv, så var det gøy å gjøre den enda mer spennende. Etter litt inspirasjon fra Caroline Berg Eriksen, så lagde jeg min egen liten vri på påskeharen.
Denne er altså lagd av egg, bacon, blåbær og ruccola.

- Ta gjerne ideen videre og lag det med det du har hjemme. En morsom frokost både for barn og voksne -

Håper dere får en fin påskeaften videre !

Ukens sunnhetstips: Dette bør du spise før og etter trening

  • 10.04.2017 - kl.17:30

God tirsdag fine dere ! I dag vil jeg prate litt om kosthold generelt i forhold til trening, og tipse om hvordan og hva du bør spise før og etter en treningsøkt. Kosthold og trening henger jo veldig tett sammen og for at vi skal prestere og utføre en god treningsøkt, er det viktig å ha mat i magen. Men helst ikke for mye selvfølgelig da vi kan føle oss tunge og slappe. Det er jo veldig individuelt om hvordan den enkelte opplever hva som er best for sin egen kropp. Etter å ha lest en del på dette i tillegg til å ha prøvd litt selv, har jeg kommet frem til noen forslag som kan hjelpe deg på veien dersom du synes dette er vanskelig. 

- FØR TRENING -

Selv om du ikke har store planer om å bli en toppidrettsutøver og trener mange ganger i uka, så er det likevel lurt å ha litt peiling på hva du spiser. Før en treningsøkt er det lurt å velge måltider med både karbohydrater og proteiner. Karbohydrater fordi det fyller opp energilagrene dine, og proteiner fordi det bidrar til en langvarig metthetsfølelse og gir musklene byggesteiner slik at de kan bygges opp etter at vi har trent. For å lette fordøyelsen er det viktig å tygge maten godt sammen og drikke godt med vann. For å få en mest mulig effektiv økt, er det lurt å spise 2-3 timer før (middag) eller 1-2 timer før, et lettere måltid som ikke er så tungt å fordøye for kroppen (eks. banan eller yoghurt). 

SONY DSC

I leveren har vi noe som heter glykogenlager. Dette er et reservelager for kroppen dersom det ikke lenger er glukose (sukker) tilstede. Ved faste, som for eksempel over natten, må kroppen bruke av reservelageret sitt for å opprettholde kroppens blodsukker. Det kan da være gunstig å fylle opp dette glykogenlageret i god tid før en hard treningsøkt. 

Unngå store måltider med mye tung og fet mat da du ofte kan føle deg slapp og tung i kroppen. Et annet tips er å unngå mat du ikke er vant til å spise, med fare for at dette kan føre til vondt mage, kvalme eller liknende. Spis mat og drikke som du har hatt erfaring med før som fungerer for deg, og som gir deg langvarig og god energi. 

Eksempler på måltider før trening:

- Havregrøt - knekkebrød med proteinrikt pålegg (ost, fiskepålegg, egg, magert kjøtt) - omelett - energibar - fruktsalat -

- yoghurt med frukt eller musli - frukt - salat - smoothie - kornblanding med melk -

- For å få smoothien enda mer mettende og proteinrik, tilsett gjerne avokado, egg eller nøtter -

- ETTER TRENING - 

For å få mest ut av treningsøkten, er det lurt å spise riktig etter trening slik at kroppen kan gjenoppbygges optimalt. Et godt sammensatt kosthold gjør at du kommer deg raskere og minsker muskelnedbrytningen. Hvor raskt du bør spise etter trening kommer an på hvor mye du trener. Etter trening er det viktig å fylle opp energilagrene for best mulig restitusjon. Her er det også lurt å fokusere på gode proteinkilder og næringsrike karbohydrater. Hvis du har fokusert mye på styrketrening i økten, er det lurt å gå for mye proteiner for å bygge muskler og øke i styrke. Men om du har trent mest kondisjon med langvarig høy intensitet, er det lurt å velge en del sunne karbohydrater. 

Se helheten i kostholdet ditt og la totalinntaket gjennom dagen være med på å bestemme måltidet etter treningen. Hvis du nettopp har spist middag før treningsøkten, er det ofte slik at du ikke trenger å spise så veldig mye etter treningen. Men om det er lenge siden du spiste et stort måltid sist, er det nok lurt å spise godt etter treningen. 



 

Eksempler på måltider: 

- yoghurt med frukt og musli - salat - knekkebrød/brødskive med egg, skinke eller ost - sjokolademelk og frukt -

- smoothie - grove pannekaker - musli eller fiberrike frokostblandinger med melk - havregrøt - 
 

Både før og etter en treningsøkt, er det veldig viktig å drikke godt med vann for å kompensere for væsketapet du har hatt under treningen. Dette fordi en god væskebalanse er avgjørende for en persons yteevne og presentasjon. Planlegg gjerne måltider på forhånd for hva du tenker å spise før og etter en treningsøkt slik at det blir lettere for deg å velge sunt og godt, og mat med mye næring for et best mulig resultat. Du får da en bedre kontroll og mat og væskeinntaket.

#trening #treningsglede #sunnhetstips #matglede #restitusjon #mat #førogetter

Følg meg gjerne på Facebook siden min - HER :)

 

LES OGSÅ:

- 15 Helsemessige grunner til å trene 

- Treningsmotivasjon

- Hjemmetreningsøkt på 30 minutter

Saftig brownie med smash

  • 06.04.2017 - kl.17:00

La meg ta deg med til en skikkelig sjokoladedrøm 

SONY DSC

SONY DSC

Hvis du er veldig glad i sjokolade, brownie og smash, kan jeg LOVE deg at du kommer til å ELSKE denne kaka ! Du skal nemlig få oppskriften på en vanvittig god brownie med smash. Sjokolade er noe jeg virkelig elsker og selv om at jeg kan sikle etter sjokolade i flere ganger i uken, prøver jeg å holde meg til det i helgen. Jeg er jo selv veldig opptatt av å ha en sunn livsstil, så en god balanse der jeg er sunn i hverdagen, er det helt greit å skeie litt ut i helgene. 

SONY DSC

Hva med å lage denne browniesen i helgen? Forrige helg lagde jeg denne herlige browniesen, inspirert av Ida Gran Jansen.
Det ble rett og slett en dessert til søndagsmiddagen og jeg tror nok at denne må være en av mine favoritter !

Til brownie trenger du: 

- 100g lys kokesjokolade - 100g mørk kokesjokolade - 175g smør - 175g sukker - 3 egg -

- 100g mel - 25g kakaopulver - 1/2ts salt - 75g smash -

SONY DSC

Til sjokoladefyll trenger du: 

- 50g melkesjokolade - 1/2dl fløte - 75g smash -

SONY DSC

Sett på ovnen på 175gr, finn fram en form på ca. 20 x 20cm og legg i bakepapir.

Smelt sammen sjokoladene og smør på lav varme. Rør rundt og ta kjelen av platen slik at den får avkjølt seg. 

Visp sammen egg og sukker til en tykk eggedosis og rør inn sjokoladeblandingen med en slikkepott.

Bland sammen mel, kakaopulver og salt. Sikt melblandingen to ganger og hell deretter litt og litt over i eggedosisen.

Rør alt forsiktig sammen før du vender inn knust smash som du knuser i en brødpose. 

Hell røren i formen og stek i ca. 30minutter.

Brownien skal ikke være helt gjennomstekt, pass på dette og ta den heller ut for tidlig enn for sent.

Sjekk med en gaffel om kaken er ferdig, det skal komme litt røre og noen klumper på gaffelen - da er den perfekt !

La brownien stå på benken i ca. 10 - 15minutter slik at den får avkjølt seg godt, men også for å få en fastere kake. 

SONY DSC

Imens brownien er i ovnen kan du begynne med fyllet: varm fløte til kokepunktet og hell over hakket sjokolade - rør godt.

La fyllet ligge i kjøleskapet og tykne, bland med melis om du synes det tar for lang tid.

Når brownien har fått stått på benken en liten stund, kan du legge over litt knust smash før du heller over fyllet. 

Hell over fyllet og strø til slutt smash på toppen. 

Nyt gjerne med vaniljeis eller bær !

KOS DEG

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

- Hvis du lar kaken stå over natten, vil kaken bli fastere og minst like god om ikke bedre ! -

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Følg meg gjerne på Facebook siden min - HER :)

LES OGSÅ: 

- Derfor bør du spise mer av mørk sjokolade ! 

- Den perfekte desserten

- Kanelstrimler med karamell- og sjokoladedipp 

- Vaniljemakroner

- Saftig og god vaniljekake med sjokoladeglasur

- Oreokake

Det var disse ordene jeg trengte å høre

  • 04.04.2017 - kl.21:22

Da jeg bestemte meg for å begynne på sykepleierutdanningen, viste jeg egentlig ikke helt hva jeg gikk til. Man hører jo ofte andre fortelle om sitt yrke og hvordan de opplever det. Som oftest er det negative historier jeg hører fra andre om det å være sykepleier. Veldig mange klager over akkurat dette yrket og jeg skjønner jo ofte hva de mener. Men hvorfor har man da valgt dette fagområdet om man mistrives sånn?

Jeg har en liten stund tenkt mye på om dette er akkurat det jeg vil. Om jeg passer til det og om det er slik jeg ser for meg selv om 10 år? Mange tanker i hodet svirrer rundt akkurat dette og jeg er rett og slett ikke helt sikker. Det er så vanskelig når jeg egentlig har en drøm om noe helt annet. Er det slik jeg ønsker at hverdagen skal være?

Turnusarbeid, det er veldig tungt - men på en annen side veldig befriende. Jeg går jo veldig mange nattevakter, faktisk flere enn det mine kollegaer gjør i min stilling. Annenhver/ hver tredje uke, det er jo en del det. Fordelen er jo fridagene og at jeg ikke trenger å jobbe mer enn 3-5 dager i uken for å oppnå full stilling.

Selve jobben i seg selv er tung, du må være hyggelig og positiv hele tiden. Du må være våken og oppmerksom. Du må huske og tenke masse på det du har lært og alle beskjeder du får. Ikke minst må du kunne bruke det du har lært, ofte må du handle fort og ta veldig viktige avgjørelser kjapt ! Det ansvaret du har kan stå mellom liv og død. Du må takle et press og hurtighet. I alt dette må du tenke over hvordan du opptrer, omsorgsmessig over dine pasienter. 

Som sykepleier bruker vi sansene våre konstant til å se, lytte, føle, observere, ta avgjørelser og til å komme med en beslutning på hva vi bør si/gjøre. Bare det, tar på kroppen og man blir sliten.. for det er hele mennesket vi skal behandle. I tillegg til dette skal vi kunne huske hva slags sykdomshistorie pasienten har, men også hva blodprøver og undersøkelser viser.

I alt dette rotet, (og det er bare litt av hva min arbeidsdag handler om), så begynner man å tenke - er dette verdt det? Er det slik jeg vil basere livet mitt på, i dette yrket? Hvorfor kunne jeg ikke jobbet som kassedame på Kiwi? Det er vel ikke noe stress.

Imellom slagene da du så vidt har fått samlet tankene, går du bort sent på dagen til to av dine pasienter.
De prater med hverandre, blir enige om noe - også sier de:

Emilie, du er så god mot oss. Du er den fødte sykepleieren !

Vi har ikke opplevd noen som er så omsorgsfull som deg.

Tusen takk for at du tar så godt vare på oss !

Under alt stresset, hodet koker og hjernen begynner å koble seg på igjen, tenker på hva som nettopp er blitt sagt.

Du bearbeider ordene, fordøyer dem og etterhvert klarer du å kjenne på ordene og den varmen det gir.

Smilet kommer snikende frem og du føler deg på en måte lettere i kroppen.

Da er det ikke så værst å være sykepleier allikevel



#nurse #sykepleier #hardwork #shifts #turnus #hverdagsglede #hverdagsglimt #livetsomsykepleier

  • Kommentarer: 11
  • 04.04.2017 kl.21:22 | Kategori:Aktuelt

Ukens sunnhetstips: Chiagrøt

  • 03.04.2017 - kl.13:19

SONY DSC

Har du dårlig tid om morgenen eller ikke orker å lage frokost? Lag den heller kvelden før og la den stå over natten. Det er så mange varianter av chiagrøt, her skal du få en av mine favoritter ! Denne oppskriften tar jo så raskt å lage og det er så godt når den er spiseklar dagen etter. Lag gjerne litt ekstra som spis også til lunsjen. Om du vil gjøre en liten vri på denne, er det bare å eksperimentere seg frem til hvordan du liker den best. Tilsett gjerne litt mer nøtter eller bytt ut brinebærene med en annen type bær eller oppskåret frukt. Tror denne også vil være veldig god med epler og kanel, men det får heller bli en annen gang.

______________________________________________________________________________________________________

Til 1 porsjon trenger du:

- 1dl havregryn - 1ss chiafrø - 2dl melk - 0,5 ts honning/agavesirup (kan sløyves) -

- litt salt - 0,5ts kanel - 10 hasselnøtter - 1dl bringebær -

SONY DSC

Grovhakk nøttene og bland godt sammen med de andre ingrediensene utenom bringebærene.

Hell grøten over i et glass/bolle og sett den i kjøleskapet natten over (eller i minst 5 timer).

Etter denne tiden, legger du over de ferske bringebærene på toppen.

(hvis du ikke har ferske bær, kan du bruke frosne bær. Men da må du røre dem inn i grøten før du setter den i kjøleskapet)

NAM NAM

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

#chia #chiagrøt #helathyfood #healthy #breakfast #morning #raspberry #grain #porridge

Følg meg gjerne på Facebook siden min - HER :)

Chill and slow down

  • 31.03.2017 - kl.16:38

SONY DSC

Når jeg er lei av min musikk, radioen eller bare vil slå på en behagelig bakgrunnsmusikk, spiller jeg alltid av disse spillelistene.

Det er så behagelig å sette på disse spillelistene når jeg er hjemme, ordner og rydder rundt i huset,

blogger, lager mat eller har venner på besøk.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Denne helgen har jeg endelig fri og jeg skal nyte den skikkelig ! Det er så fint vær ute nå, så jeg håper den holder seg slik hele helgen.

Ha en fin helg

  • Kommentarer: 16
  • 31.03.2017 kl.16:38 | Kategori:Musikk

Ukens sunnhetstips: 10 tips for å bli kvitt forkjølelsen fort !

  • 29.03.2017 - kl.13:54

God helg fine dere ! Denne uken har jeg hatt en skikkelig forkjølelse med alt som følger med. Tror faktisk jeg også har påtatt meg bihulebetennelse. Så når nesen renner, hodet verker, bihulene er tette, halsen svir, kroppen er slapp og du ikke har tid til å være syk. Da er disse kjerringrådene gode å ha. Jeg jobber jo på et sykehus og på en avdeling med veldig mange syke mennesker, så det å ikke bli smittet av disse er ikke alltid så lett å komme seg unna, spesielt med mitt dårlige imunnforsvar. Jeg tenkte derfor at denne ukens tips skulle nemlig handle om hvordan man fortere kan bli frisk når man først har fått en forkjølelse.

______________________________________________________________________________________________________

- SALTVANNSRENS -

Dette må nok være mitt mest effektive og beste tips som jeg lærte av min kommende svigermor. Hell lunken vann i en vannflaske med tut og bland i litt salt (ca. 1/2 ts). Hold hodet på skakke over vasken og spray inn flasken i det ene nesebordet med et godt trykk slik at det renner godt ut det andre nesebordet. På denne måten får du rensen hele systemet og bihulene skikkelig for bakterier. Du vil merke at det kommer ut gul-grønt gugge ut av det andre nesebordet. Da merker du at du har lyktes for det er akkurat dette som skal ut. Det kan være veldig ekkelt å gjøre dette til å begynne med, men det vil gå bedre etterhvert og du vil føle i noen sekunder at det på en måte "sprekker" og åpner seg i nesen. Fantastisk godt etter noen minutter ! En absolutt anbefaling om du vil bli fortere frisk for å fjerne bakteriene så fort som mulig. Gjenta dette i 2-3 ganger daglig, men helst ikke mer enn 5 dager i strekk.

- HVITLØK I NESA -

Putt en hvitløksfedd i hvert nesebor og hold den der en god stund. Sniff godt inn om du klarer. 

- INGEFÆRTE -

En av de kjente klassikerne er å koke vann og ha i litt fersk ingefær - en god styrkedrikk for deg og imunnforsvaret ditt. Ingefær har bakteriedrepende stoffer i seg og skal være både forebyggende og hjelper deg under en forkjølelse. Så om du vet om det er noen rundt deg som er forkjøla, eller kjenner på det selv, er det bare å hive i seg ingefær for å hindre at du også blir syk.

- MELK- OG PEPPERBLANDING -

Kok opp melk til kokepunktet og bland inn pepper - en drikk som også er effektiv mot forkjølelse.

- C-VITAMIN -

Alle vet jo at om du får i deg nok C-vitamin, vil det styrke imunnforsvaret vårt og vi blir skjeldnere syke. Generelt er det jo spesielt viktig å få i seg godt med næring når man er syk, selv om at det ofte ikke føles ut som om at du vil ha noe å spise i det hele tatt.

- FISHERMAN FRIEND -

En god gammeldags Fisherman friend skal man virkelig ikke undervurdere ! Om det er noen pastiller som hjelper for forkjølelsen og tett nese, så er det virkelig denne. Føler at denne pastillen virkelig åpner opp og du får en frisk duft opp i nesa. 

- FRISK LUFT -

Jeg synes det hjelper veldig å bare det å få frisk og god luft i nesa. Frisk luft åpner opp og hjelper deg på god vei til å bli frisk.

- VANNDAMP -

Kok en kjele med vann eller ha dampende vann i vasken. Legg en håndduk over hodet og hold hodet over vannet slik at du får åpnet porene og systemet og dufte inn det varme vannet.

- HOLD VARMEN -

Når man er forkjølet, er det viktig å holde seg varm og ikke ligge å fryse enda mer. Man vil da bli fortere frisk og det føles mye bedre å gjemme seg under teppet og se en god film når man er ordentlig syk.

- SLAPP AV -

Det hjelper virkelig ikke å stresse å gjøre alt det du skulle ha fått gjort. Kroppen trenger virkelig tiden på å få slappet godt av, spesielt når man er syk. Det tar tid å bli frisk og for å få fortgang i dette, må man lytte til kroppen, kjenne på dens signaler og holde seg i ro. Det er ingen vits i å stresse for da vil det ta mye lengre tid.

SONY DSC

Håper dette var gode tips og vil hjelpe deg gjennom en forkjølelse - disse tipsene er ihvertfall veldig effektive hos meg :)

Verdens beste boller !!!

  • 26.03.2017 - kl.18:11

- Disse bollene er definitivt de beste bollene jeg har smakt -

SONY DSC

Disse store, luftige og myke bollene smaker bare helt fantastisk godt ! De er kanskje de beste bollene jeg har smakt ! Etter inspirasjon fra Ida Gran Jansen, ville jeg denne gangen prøve å lage bollene tett i tett i en mindre form slik at bollene skulle vokse inn i hverandre. Du får da enda mykere og saftige boller. De ble altså helt farlig gode !

SONY DSC

Til 9 store boller (ca. 16 små) trenger du: 

- 450g Hvetemel - 50g sukker - 25g gjær - 2ts kardemomme - 1ts vaniljesukker -1 egg - 2dl melk - 75g mykt smør - litt salt -

SONY DSC

SONY DSC

Bland sammen mel, sukker, vaniljesukker, kardemomme og gjær i en bolle.

Tilsett salt (saltet må tilsettes etter melblandingen for å hindre at saltet dreper gjæret hvis saltet kommer direkte over denne)

Pisk sammen egg og melk i en kasserolle og varm opp i ca. 37 grader.

Bland sammen melkeblandingen og de tørre ingrediensene og elt alt godt sammen i ca. 10 minutter - eller til deigen slipper bollen.

Etter 10 min tilsetter du det myke smøret, og elt så i ca. 10 minutter til.
Det er viktig at du tar deg tid til eltingen for å få det beste resultatet.

Dekk deigen med litt plast over og sett til heving i ca. 30-60 min - til deigen har fått dobbel størrelse. 

SONY DSC

Hvis du setter deigen på et lunt sted, eks. på badegulvet eller fyller vasken med varmt vann og deigen over på en rist
- vil du fremskynde hevingen.

Etter hevingen, deler du deigen i ønskete deler, legg bollene på et bakepapir på et stekebrett 
og setter deigen til etterheving i ca. 30 min - til dobbel størrelse. 

SONY DSC

SONY DSC

Pensle med egg og stek bollene midt i ovnen på 180gr i ca. 10-12 min.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Vaffeldagen !

  • 25.03.2017 - kl.14:48

SONY DSC

God lørdag fine dere ! Jeg har nettopp stått opp etter nattevakt og har også to til i vente. Det er så kjipt å ha nattevakt i helgene. Man får ikke så mye ut av dagene og når alle andre har fri, har man selv ikke så mye tid å ta av på dagen siden man må bruke store deler av dagen på å sove. Jeg er jo et skikkelig "dag-menneske" og veldig glad i å utnytte hver eneste dag, så det å må sove på DAGEN, det er så kjedelig ! Så når man har slike helger, er det alltid ekstra deilig å lage en skikkelig god frokost på morgenen.

______________________________________________________________________________________________________

I dag er det jo selveste VAFFELDAGEN - en av de beste dagene i året for de som er sinnsykt glad i VAFLER !
Elsker denne dagen og man kan jo lage så mange varianter av vafler. Her er noen av mine favoritter av de litt sunnere alternativene.
Lappene kan også stekes i et vaffeljern
 

- Disse må være min favoritt som jeg lager veldig ofte. Du finner oppskriften HER -

SONY DSC

- En oppskrift med få ingredienser og laget av cottage cheese - utrolig deilige. Du finner den HER -

SONY DSC

- Disse lappene/valfene er laget av havregryn, kardemomme og chia - fantastisk kombinasjon og smak. Oppskrift HER -

Ha en super helg videre ! Håper dere nyter noen deilige og nystekte vafler ekstra godt i dag, det skal ihvertfall jeg :)

  • Kommentarer: 6
  • 25.03.2017 kl.14:48 | Kategori:Hverdagen

Ukens sunnhetstips: Sunn pizza laget på 15min

  • 23.03.2017 - kl.11:17

Hvorfor ikke lage en pizza til middag selv på en vanlig hverdag? 

SONY DSC

Denne uken vil jeg dele en veldig god oppskrift på pizza med ferdigkjøpt bunn fra Gullbygg og med masse godt fyll på. Selv om pizza ofte blir regnet som kosemat, trenger ikke den å være usunn for det. Det har veldig mye å si for hvordan du lager pizzaen. Denne uken har jeg vært veldig mye alene siden Fredrik har jobb fra fra kl.13 til 20. på kvelden. Siden det er midt i middagstiden, har jeg måtte vært litt kreativ selv og laget noe som kan lages til en person uten at det blir så mye rester. Så da jeg kom over disse fibrer- og proteinrike pizzabunnene fra Gulbygg, tenkte jeg at det var perfekt ! Disse bunnene er steinovnbakte og trenger bare 5-6min i ovnen før de er ferdige, så om du har dårlig tid - er disse helt perfekte å lage.

SONY DSC

På denne pizzaen har jeg i: 

- pestomarinert kylling (stekt på pannen i kokosfett) - tomatpurré - hvitløksfedd - ost - vårløk - paprika -


SONY DSC

 Server gjerne med en frisk salat på siden og kanskje litt oppå om du er glad i det.

I salaten min har jeg: 

- crispisalat - paprika - agurk - avokado -


SONY DSC

Sett på ovnen på 230gr før du tilbereder maten, slik at ovnen er klar til å legge inn pizzaen når den er ferdig.

SONY DSC

Denne pizzaen var bare helt nydelig og jeg tror nok dette blir å gjentas veldig ofte, spesielt dersom jeg er alene å skal spise middag.

Enkelt å tilberede, raskt å lage og en VELDIG god smak !

Emilie

Emilie

Hei! Mitt navn er Emilie, er 22år og nyutdannet sykepleier. Jeg skriver om min hverdag, det som faller inn i mine tanker, mine beste oppskrifter og ting som interesserer meg. Håper du koser deg og kommer gjerne igjen :)

emiliepl Follow my blog with Bloglovin Follow

Følg bloggen

  • Kategorier

    Arkiv

    Bloggdesign

    hits